Digitizing History: Palestine Broadcasting Service, 1936-1948

Women's Corner

ENTRE NOUS

Another large group of influencers were women. By 1939, the PBS targeted, local national / international women organizations such as WIZO: Women's International Zionist Organization; and Hadassah: The Women's Zionist Organization of America. They targetted them in very traditional ways. The women were seen primarily as the home makers, so topics were mainly about food, fashion and home economics. One of the first presenters of a regular radio series was Lilian Cornfeld, head of the Department of Nutrition, WIZO. She had already made her reputation as a writer on food and nutrition for the Palestine Post. Now she was to become presenter of a new weekly radio series entitled "Entre Nous" (in English translation "Between ourselves" or in Hebrew בינינו לבין עצמנו (transliteration: "Beineinoo L'vein Atzmainoo", every Saturday evening from 6:00PM - 6:15PM.

portrait of Lilian Cornfeld, Taken from Jerusalem Radio
Lilian Cornfeld

The previous weeks the fifteen-minute Saturday evening slot, while dedicated to women's issues, hadn't yet settled down to a recognizeable format. The first program, on Saturday June 17, 1939, was called "Health Talk: The Hygiene of Ear and Hearing, presented by Dr. Max Altman. The following week, June 24, the program was entitled "Housewives and their Maids: a talk to women", by Nany Margules (a member of the Palestine WIZO World Committee). It was only on Saturday, July 1, that the name "Entre Nous" made its first appearance:

July 1: Entre Nous: on many aspects of their social work in Palestine, presented by Jenny Blumenfeld.
July 8: Entre Nous: The Women in Society, a talk to women by N. Minsky-Avishai
July 15Entre Nous: Preservation of Youth and Health, a talk by Dr. Elli Wettkower.
July 22 Entre Nous: A talk to women by Nany Margules
July 29: Entre Nous: Children's Playgrounds, a talk to women by Rachel Schwartz
August 5 Entre Nous: Women at Work, by Rivka Osterreicher
August 12 Entre Nous: How to look after a baby during a Khamsin, a talk by Rachel Pesach
August 19: Entre Nous: Help him Eat, a talk on children's appetite, by Sara Bromberg (Head of the Department of Dietetics of the Hadassah)
Saturday, August 26, 1939 under the title "One Two Three... a Talk on Labour Saving Dishes, presented by Lilian Cornfeld, Head of the Department of Nutrition, WIZO.

Lilian Cornfeld: Transcripts

The final broadcast in this series was Wednesday, April 1, 1942.

The name in Hebrew "Benainoo l'vein Azmainu" ("Between Ourselves") was later taken up by Edwin Samuel, Director of PBS in 1945 as the title a new series of talks, not on nutrition but on ongoing developments, changes that were happening to programmes and people on the PBS.

* * *

In the 1940s, in order to get feedback, once again they turned to a national competition: "Mother and Child", in which the mothers would send in photos of themselves and their families. PBS worked with woman NGO's for their programming material and two names stick out to get the women's corner up and running. A husband and wife team: Asher Hirshberg and Tichiya Bat-Oren.

One of the outcomes was a booklet "B'Maagolei Tazona" which roughly translates as "Food Circle" which came out in 1946. This was meant to be a monthly, but only one issue was ever published. A second booklet came out six months later entitled "Halichot HaBayit" roughly translated as "House Rules", about how to clean various materials the housewife would likely come across. but it was edited by someone called Mina Myer. Once again only one booklet was ever published. However, many years later, in 1966, Techiya Bat-Oren, authored a book of the same title, leaving one to wonder who was Mina Myer?


צילום: מעטפת: במעגלי תזונה, חוברת א'  כסלו תש''ז חוברת במעגלי תזונה
בראשית השבוע הבא תופיע חוברת השידורים הראשונה לעקרות בית במדור ''במעגלי תזונה''. חוברת זו תופיע בהוצאת ''הגל'' בעריכת אשר הירשברג - שנוסדה במיוחד למטרת פירסומי סדרות שידורים - ותכיל מתכונים מעונה זו. החוברת תכיל 32 עמודים עם ציורים בשני צבעים. החוברת מחולקת ל-10 מדורים: מתכוני ירקות (כרוב, כרובית, תרד, חצילים, תפוחי אדמה, מתוקים, וכו'). גבינה וממרחים, דגים, דגים קפואים, דגים מלוחים, בשר, עוגות, תאנים ותמרים, לביבות חנוכה, כדבר אשה אל רעותה, ואיך להאזין למתכונים משודרים ברדיו.

מר מרדכי זלוטניק, המפקח על התכניות העבריות כתב את דברי הפתיחה הבאים לחוברת הראשונה ...

חוברת ראשונה זו היא פרי נסיון של יותר משלוש שנות שידור על נושא זה, שבוע שבוע ללא הפסק.

מאחורי חוברת זו עומדים מוסדות בעלי משקל כמחלקת התזונה של הדסה, ומחלקת הפיקוח על המזון, שהיה ביכלתם לרדת עד חקר בעיות התזונה.

אני יודע מכיר את אהדה הרבה שאתן רוכשות לתכנית ''במעגלי תזונה'', שמורים אצלי יותר 4,000 מכתבים של מאזינות שפנו אי פעם ושאלו שאלות ועצות הדרכה או הציעו הצעות. תכניות ''במעגלי תזונה'' היו בנויות וערוכות כתשובה לשאלות אלו. לכן אני מקוה כי רבות המאזינות שקבלו הדרכה בלתי פוסקת במטבחן, תשמחנה להופעת חוברת זו.

ממחלקת התזונה של ''הדסה'', שעד כה הרביצה תורת התזונה ברבים בקורסים לבישול, בתערוכות מזון ובחוברות מיוחדות, ספרו לי כי בזמן המלחמה הושגו הישגים נכרים לא רק בהתגברות על תקופות המחסור הסתגלות למזונות-תחליף אלא ובעקר הוחדרה הכרת התזונה בלב רבות מעקרות הבית, שהיו אדישות עד כה לבעיה זו. ונדמה לי כי יכול אני לומר ללא חשש של הגזמה כי הרבה יש לזקוף לזכות השידורים ברדיו. ובהזדמנות זו אני רואה לעצמי חובה נעימה להודות למח' התזונה של ''הדסה'' ובמיוחד לגב' ר. רייך -פוזננסקי על שיתוף הפעולה האמיץ בכל שנות שידורי ''במעגלי תזונה''.

סיפוק מה יש גם לי מהישג זה. דברים הנאמרים ברדיו מסיימים לרוב את תפקידים מיד לאחר האמרם או לאחר שהשפעתם והדם חולפים - אך בחוברת זו אני רואה את התפקיד הכפול של הרדיו: הרדיו אינו ממלא רק תפקיד לשעה אלא גם כעין שדה נסיון וחקירה, כעין כור צורפים לחומר בלתי מעובד, חדש ביסודו, בארץ בעלת מנהגי מזון שונים מן הקצה אל הקצה. בעיבוד החומר השתתפו גם המאזינות הרבות שגלו ערות מעודדת והגיבו בכל הזדמנות מתוך ענין רב. נקוה איפוא שסדרת חוברות זו תתקבל באותה אהדה שזכו לה השידורים.

מרדכי זלוטניק
המפקח על התכניות העבריות ברדיו ירושלים

וגם בתוך ''הגלגל'', כרך ד' גליון 19, דצמבר 5, 1946, עמוד 14

צילום: מעטפת: הליכות הבית, חוברת ב'  סיון תש''ז
חוברת הליכות הבית

סיון תש''ז, הוצאת ''הגל'' חוברת ב'

ראה: ''הגלגל'', כרך ד' גליון 46, יוני 19, 1947, עמוד 14